Lo Regal (servi pour toute la table)
58 €
En Amuse-Bouche,
Le Cappuccino de Petits Pois et Asperges crues,
sa Croquette de Morilles
Les Escalopes de Foie gras poêlées
et Cubes de Mangue rôtie aux Epices douces
Les Queues de Langoustines rôties
sur un Rizotto à la Poutargue
Le Trou Languedocien
Le Tronçon de Turbot rôti à l’Ail confit,
Jus de Viande à l’Estragon
ou
Le Pavé de Filet de Bœuf* grillé en Duo de Sauces
Notre sélection de Fromages
Le Carte de Desserts de la Croisade
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