Lo Regal (servi pour toute la table)
59 €
Le Tartare de Daurade Royale au zeste de Citron Vert
et Fruit de la Passion, en Amuse-Bouche
Les Escalopes de Foie gras poêlées
Melon poché et Jus infusé aux Poivres exotiques
Le Cannelloni de Courgette fourré de Homard
Beurre citronné à l’Estragon
Le Trou Languedocien
Le Filet de Turbot et sa Mousseline de Coquillages
Sauce Homardine
ou
Le Pavé de Filet de Bœuf* grillé en Duo de Sauces
Le Fromage et son Mesclun de Salade
Le Carte de Desserts de la Croisade
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