Lo Regal (servi pour toute la table)

58 €

En Amuse-Bouche, la Poêlée de Girolles et Jambon Ibérique
Huile de Sésame grillée

Les Escalopes de Foie gras poêlées
et Bouchon de Courge rôtie au Sirop d’Erable,
Purée de Châtaigne

Les Filets de Sole et Crevettes
dans une Nage à la Blanquette de Limoux et Citronnelle


Le Trou Languedocien

Le Filet de Saint Pierre rôti,
Beurre acidulé au Fruit de la Passion

ou

Le Pavé de Filet de Bœuf* grillé en Duo de Sauces

Notre sélection de Fromages

Le Choix de Desserts de la Croisade