La granda Tasta

48 €

L'Amuse-Bouche

La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
Cuite dans un Bouillon aux Epices douces

ou
La Gougère tiède garnie d’une Duxelles de Morilles,
Pointes d’Asperges et Truite fumée


Le Filet de Daurade grillée à la Plancha aux Artichauts
Chips de Jambon et Sauce Barigoule

Le Trou Languedocien

Le Suprême moelleux de Pintade rôti
et son Farci de Pistou à la Sauge, Jus court

ou
Les Bonbons croustillants de Queue de Bœuf* braisée au Porto
Crème de Champignons à la Truffe

ou
La Fricassée de Seiche et Gambas
sur un Nid de Spaghettis « maison » au Basilic, Beurre citronné


Notre sélection de Fromages

Le Choix de Desserts de la Croisade

*Boeuf d'orinige Française ou d'Union Européenne