Lou del Mitan

33,50 €

L'Amuse-Bouche

La « Fraîcheur » de Tomate crue garnie d’une Mousse de Fromage de Chèvre frais de Combebelle à l’Huile d’Olive,
Poudre d’Olive noire et Mouillettes de Focaccia


ou
Le Carpaccio d’Espadon fumé
et son Caviar d’Aubergine aux Zestes d’Agrumes,
Petite Salade de Saison

Le Pavé de Cabillaud gratiné à la Brandade de Morue
Coulis de Poivrons rôtis et de Crevette à la Citronnelle
ou
Le Chausson de Noix de Veau farci à la Mozzarella
et à la Pancetta, Jus de Viande légèrement infusé à la Sauge


Notre sélection de Fromages

Le choix de Desserts de la Croisade