Lou del Mitan

33,50 €

L'Amuse-Bouche

Les Croquettes tièdes de Canard confit sur une Salade de Lentilles « Corail » et Groseilles, Coulis d’Oignon au Vinaigre Balsamique

ou
Le Mille-Feuille tiède d’Effiloché d’Aile de Raie et Hareng fumé
au Citron confit, Mousse parfumée à la Racine de Raifort,
Petite Salade de Saison

Les Filets de Daurade grise grillés à la Plancha,
Sauce aux Moules liée au Lait de Coco
ou
La Tranche fondante de Paleron de Bœuf*lardée,
longuement braisée dans son Jus aux Aromates de Chez Nous

Le Fromage et son Mesclun de Salade

La Carte de Desserts de la Croisade